Krämig indisk middagsfavorit

En enkel favorit är att göra en indisk quorngryta med cashewnötter och ingefära i. Den är krämigt god och serveras bäst med ris och sallad. (OBS! Inget för den som äter kalorisnålt)

150 gram quornbitar
olja till stekning
½ burk kokosmjölk

KRYDDBLANDNING
120 gram cashewnötter
1,5 msk rapsolja
3 cm riven ingefära
3 tsk garam masala
3 tsk spiskummin
3 tsk honung
Lite salt
1,5 tsk cayennepeppar
1 burk krossade tomater

1. Mixa alla ingredienser till kryddblandningen med mixerstav till en slät, tjock smet.

2. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs quornbitarna tillsammans med kryddblandningen.

3. Tillsätt kokosmjölken och låt puttra på medelvärme ca 10 minuter. Servera med kokt ris och sallad.

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.